Гороховый суп: путешествие вкуса и аромата

Гороховый суп - это классическое блюдо, которое согревает душу в холодные вечера. Густой и сытный гороховый суп с копченым беконом, приготовленный из сухого или свежего гороха, особенно популярен в восточноевропейской кухне. Он известен своими питательными свойствами и богатым вкусом. Гороховый суп идеально подходит для тех, кто ищет бюджетные, но вкусные и питательные варианты блюд. Рецепт приготовления Ингредиенты 300 граммов сухого гороха 1 морковь 1 луковица 2 картофелины 200 граммов копченого бекона или грудинки Соль и перец по вкусу Лавровый лист Пошаговый рецепт Промыть горох и залить холодной водой на несколько часов или на ночь. Выложить размоченный горох в кастрюлю, залить 2,5 литра воды и довести до кипения. Уменьшить огонь, снять пену и варить на медленном огне 1-1,5 часа, пока горох не станет мягким. Нарезать лук и морковь кубиками, а картофель - крупными кусочками. Обжарить бекон или грудинку до золотистой корочки, добавить лук и морковь. Жарить овощи до мягкости. ...